とまとのパウンドケーキ☆

 

大雨特別警報  怖いです。。。。。

我が家の地域も 警戒区域で スマホの 緊急速報エリアメールが 鳴るたびに

ビクビク オロオロで いつまで この雨が 続くのだろう???

と 不安で怖くて とりあえず 貴重品を 2階に持って行ったり来たり 水を溜めてみたり と

出来る事はして、テレビを つけておくことにします。

命を守る行動を取ってください。

極めて危険な状態です。

数十年に一度しかないような 災害が さしせまっています。

最大級の 警戒をしてください。

と 

映像の中にも 土砂災害がおきていたり 被害が出ており

安全の確保 ・ 命の確保が 大事。

今夜 何事もおきないことを願っています。

ふぅ~~~ 不安な 夜になります。。。。。



では

今日はトマトの皮を使って

トマトパウンドケーキ☆を作ってみました
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材料
☆薄力粉 100g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
バター100g
砂糖 90g
卵 1コ
★ぷちトマトの皮 20コ分
★牛乳 50㏄
○ベリーミックス(ラム酒漬け) 大さじ1
○ナッツ類(刻む) 大さじ1
バニラエッセンス 少々
●あんずジャム 大さじ1
●ラム酒 大さじ1 

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作り方
①★をブレンダーでしっかり混ぜておく
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②ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる
③溶いた卵を②に数回に分けて加え混ぜ合わせる
④☆をふるいながら加え①・○を交互に加えその都度よく混ぜバニラエッセンスを加える
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⑤180℃に予熱したオープンで35分焼く
⑥焼き上がったら熱いうちに●のシロップを塗る
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これ、すごく美味しいです
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トマト食パン
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バターを軽く塗って頂きました



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とまと・カンパーニュ☆



ばんざーい○o。(○゚ω゚)ノャァヽ(゚ω゚○)。o○

サッカー ワールドカップ 日本 対 コロンビア戦 

2 - 1で 勝利

次も 頑張って 絶対 勝ってほしいな

しっかり 応援 しちゃいますヾ(・∀・)ノ

それでは 今日は パン作りです 

ぷちトマトで 【トマトマリネ】を よく作るのですが

いつも 皮を 捨てていました。。。。。(@_@;)

よくよく考えたら 皮にも豊富な 栄養があるのだから

捨てるなんて もっての外だ! ということに 今更ながら 気がつきまして。。。。。

その剥いた皮を 生地に入れ パンを焼いてみる事にしました

とまと・カンパーニュ☆
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材料
強力粉 130g
全粒粉 20g
ハチミツ 小さじ1
塩 2g
バター 5g
インスタントドライイースト 2g
アーモンド・カシューナッツ・クルミ(刻む) 大さじ1強
レーズン 大さじ1 
☆水 100㏄
☆ぷちトマトの皮 20コ分

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作り方 
①☆をブレンダーでしっかり混ぜる
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②①と全ての材料を捏ねる
③まとまったらニ等分して丸め、ベンチタイム15分
④丸めなおして35℃でスチームをかけ40分
⑤クープを入れバター(分量外)をのせ、一本に5~6回霧吹きする
⑥250℃に予熱したオープンに⑤を入れて3分そのまま置いた後230℃に下げて10分焼き→200℃で10分焼く
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ナッツ類やベリー類が入っているので、香ばしくて噛むほどに味があります
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トマト・フランス
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具材は入れず、<しそフランス> と同じ要領で作ってます

こちらも美味~~~
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冷やしラーメン
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ジメッとして暑い日には、食欲不振にならないように冷たい麺類が良いですよね
一袋58円のインスタントラーメンを2袋使っての節約術です
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金糸卵・ハム・きゅうりと真ん中にトマトマリネをのせて作ってみたところ大好評でした(^○^)

 

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鶏ムネ肉の味噌ヨーグルト焼き☆



今日も ヘルシー食材 を使います

鶏のムネ肉は お財布にやさしいし カラダにもやさしい

一石二鳥の 食材ですよね

鶏ムネ肉の味噌ヨーグルト焼き☆です
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材料
鶏ムネ肉 300g
☆味噌 30g
☆プレーンヨーグルト 30g
☆しょうが(すりおろし) 1カケ
☆すりごま 大さじ1
バター 10g

作り方
①鶏肉をそぎ切りにする
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②ビニール袋に①と☆を入れてもみ込み冷蔵庫で2~3時間寝かせる
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③グリルパンにバターを熱し②を並べ魚焼きコンロ中火で3~5分焼く
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皿に盛り付け野菜やトマトを添えていただきました
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味もしっかりついていて、ヨーグルト効果でしっとりしています

白菜とピーマンの炒め物
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<鶏ムネ肉の味噌ヨーグルト焼き>で残った汁が、
あまりにも美味しかったので、白菜とピーマンを炒めてみました
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やっぱり美味で、ごまをふりかけていただきました
あっという間に完食です(^○^)♪



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シソのマーブルパウンドケーキ☆

 

朝から ずっと雨 。。。。。

お昼の 凄い雷は 絶対 どこかに 落ちてそうなくらい ひどかった~~~。。。。

さて また しそジュース を作ったので

絞った後の シソを パンに 練り込む以外に

パウンドケーキに 投入する という手もありました

それでは 早速

シソのマーブルパウンドケーキ☆です
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材料
☆小麦粉 100g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
バター 100g
砂糖 90g
たまご 2コ
★牛乳 50㏄
★絞った後のシソ 20枚分
●アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ・クルミ 適量
●オレンジピール 大さじ1
●レーズン・ブルーベリー・クランベリー 適量
○あんずジャム 大さじ1
○オレンジリキュール 大さじ1 

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作り方
①★をブレンダーにかけておく
②ボウルにバーターを入れて混ぜ砂糖→卵の順にそれぞれ数回に分けながらしっかり混ぜ合わせ、☆をサックリ●と混ぜ合わせる
③1/3量の②と①を合わせ、再び②に入れ2回程度切り型に流し入れる
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④180℃に予熱したオープンで35分焼く
⑤○を混ぜ合わせたシロップを刷毛で塗る
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お店で売ってあるマーブルとはいきませんでしたね。。。。。
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しその味はしませんが、とてもしっとりしています
「美味しいね~~」 と大好評です

スイートコーン
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一本98円だったので二本購入
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薄皮を1~2枚残して水洗いし一本ずつラップをして
レンジ600w8分加熱しました
簡単に甘くて美味しいスイートコーンの完成です(^○^)♪
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塩鶏☆



有田鶏の むね肉が 100g 58円 だったので

買ってきました~~(*^▽^*)

そして 早速

塩鶏☆を作っておくことにしました
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作り方  → 

今回は、イタリアンハーブソルトでの味付けと
もう一枚は、ニンニク、ショウガ、塩コショウでシンプルな味付けにしてみました
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しっとりとしてやわらかく、あっさりとした健康食です
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体にやさしいですよね

しそ食パン
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きれいなシソをたくさん戴いたので、またまた しそジュース を作りました
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絞った後の残りのしそで作った食パンです
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しその味はしませんが、自家製パンはやっぱり美味しいです
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ゆり
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オレンジや黄色のゆりも加わり豪華な玄関になってま~す
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