チーズ入りヘルシーコロッケ☆

 

今は さつま芋が おいしい季節 ですよね( ^)o(^ )

定番 ではありますが

チーズ入りヘルシーコロッケ☆を作ってみました
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材料(2人分)
じゃが芋(カット) 小1コ
安納芋(カット) 小1コ
玉ねぎ(刻む) 1/4コ
牛豚ミンチ 100g
バター 適量
牛乳 200㏄
塩 適量
プロセスチーズ(6P入り) 1コ[6等分にカット]
片栗粉 適量

作り方 
①じゃが芋と安納芋は水にさらしラップをしてレンジ600W5分加熱しつぶしておく
②フライパンにバターを熱し玉ねぎとミンチを炒め①と牛乳を加え塩で味を調える
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③6等分に分け少し冷めたところにチーズをのせて包むように丸め、片栗粉を軽くはたく
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④フライパンに再びバターを熱し③を入れて蓋をし中弱火で2分程焼き、焼き色がついたら返して同じように焼く
⑤皿にのせる

熱々のうちに食べるがお勧めです
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甘い安納芋とじゃが芋がいい感じにマッチ
トローリチーズとの相性バツグンです

芋おこわ
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お赤飯の素を使って3合のもち米を炊きました
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今日は芋づくし(*^_^*)
「おいしかった~」 とみんな満足顔でした



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小ネギ食パン☆



秋晴れです

昨日までの 佐賀インターナショナルバルーンフェスタ は 

天候にも恵まれ 88万6千人 もの人出だったそうです

   すごい

佐賀に居ながら 今年は その賑やかさには 触れずじまいでした。。。。。

さてさて 今日は

我が家の プランター に 小ネギ が元気に育ってます(^∇^)ノ

その 小ネギを 生地に練り込んだ 

小ネギ食パン☆を作りました
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材料
小ネギ 25g
水 140㏄
☆強力粉(はるゆたか) 230g
☆砂糖 大さじ1
☆メープルシロップ 大さじ1
☆塩 3g
☆バター 30g
☆粉ミルク 大さじ1
☆レモン汁 小さじ1/3
☆黒ゴマ 大さじ1 
☆ドライイースト 3g
くるみ(刻む) 大さじ2
★バター(仕上げ用) 10g

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作り方
①小ネギをちぎり水を加えてブレンダーでしっかり混ぜ合わせる
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②ホームベーカリーに☆を入れて(くるみやイーストはそれぞれの投入口に入れる)パン生地を作る
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③生地を取り出して丸め、ベンチタイム20分
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④パンチを入れてやさしくまとめ型に入れる
⑤40℃のオーブンで40分程二次発酵させる 
⑥クープを入れ★のバターをのせる
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⑦180℃に予熱したオープンで20分→前後ろを返して15分焼く
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「うわ~~。。。おいしくなさそ~~~~」 と
えっ。。。。。(*_*;。。。。。
なんで~~~?????
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と言いつつも、カットして食べてもらうと
「ネギの味はまったくしないね。」と
「あー、まあまあおいしいね~」 とも。。。。。
焼き立てパンはおいしいものです
私は好きでした
栄養満点の小ネギパンは、私の明日の朝食となります



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おはぎ☆

 

今日は 朝から おはぎ を作り

これは お昼ご飯 となりました(゚∀゚)
 
おはぎ
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棚の中を整理していたら、大好きな小豆が出てきたので、ふと思い立ちおはぎ作りを始めました
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作り方 → 

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甘味が少ないので安心して食べれます
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ちょこっとですがお裾わけ
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きな粉とココアと黒糖
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材料
きな粉 50g 
ミルクココア 100g
黒糖 50g
塩 2g

作り方
①全ての材料をボウルに入れてよくかき混ぜる
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②瓶に入れる
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温めた牛乳&豆乳に大さじ山盛り一杯を混ぜて飲みます(*´∀`人 
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この一杯がホッとします。
毎朝飲んで、出勤しておりました
カラダに良いものばかりで、すごくおいしいです


退職
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長年の勤務にピリオドです。
素敵な花束やおいしいお菓子を戴き
帰りは、駐車場で皆さんに見送られながら車に乗りお別れしました
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この職場で過ごした時間は一生の宝物です。
職場のみんなに会えたこと、神様に感謝デス

まずは、ゆっくり、のんびり
そして少しは頑張って資格を取得してみたり、興味あることを勉強してみたいです

こんなふうに思わせてくれて
いつも見守ってくれている家族みんなに ありがとう を伝えたいです。

これからも、穏やかな日々を過ごせますように



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レモンペッパーde豚肉と玉ねぎの炒め物☆



さて もう一品 

モニターレシピです

レモンペッパーde豚肉と玉ねぎの炒め物☆
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材料(2人分)
豚肉 150g
玉ねぎ 中1コ
☆にんにく(みじん切り) 1カケ
☆EXバージンオリーブオイル 大さじ1
片栗粉 大さじ1
★ハウス香りソルト<レモンペパーミックス> 小さじ1弱
★しょうゆ 小さじ1/2

付け合わせ
ローズマリー
ぷちトマト

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作り方
①豚肉に片栗粉をまぶしておく
②玉ねぎは繊維に逆らい約1cm幅にカットする
③フライパンに☆を入れて火にかけ香りが出たら玉ねぎを1~2程炒める
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④豚肉を③に加え炒め合わせる
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⑤★で味付け皿にもる
⑥ローズマリーとぷちトマトを飾る

おいしそう
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さわやかなレモン風味の炒め物は、食が進みます

おごちそうさまでした



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シャンタンde時短蒸し野菜☆

 

朝夕は ずいぶん 涼しくなってきました

両親の家は、「こたつを出したよ。」 と。。。。。。。。。。

ビックリですか゛ 確かに 急に寒さがやってきそうな予感

さて、モニターレシピも そろそろ期限が近付いてきています。

作っていた レシピ を 一品づつ アップしたいと思います

まずは

シャンタンde時短蒸し野菜☆です
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材料
○ほうれん草(カット) 1/2束
○人参(千切) 中1/2本
○キャベツ(千切) 1枚
○ミックスビーンズ(缶) 1/2缶
☆白ワイン 50㏄
☆創味シャンタン 小さじ1
★すりごま 大さじ1
★レモン汁 小さじ2
★酢 大さじ1
★メープルシロップ 小さじ1

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作り方
①☆を混ぜ合わせる
②耐熱容器に○を入れ①を加えてラップをしレンジ600W5分加熱する
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③★を加えて混ぜ合わせる

簡単にできちゃいました(^○^)
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栄養がぎっしり詰まった蒸し野菜においしい味付けで食がどんどん進みます

おごちそうさまでした


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