ばななジャム☆

 

今日は、久しぶりの大雨で 暖かな一日でした

そうなると、いつも買い置きしている ばなな がどんどん黒くなっていきます。。。。。

皮をむいてみると 中身はきれい(^○^)

2本あったので、ジャムにしよう と思い立ち

ばななジャム☆を作ってみることにしました
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材料
バナナ 中2本
レモン汁 小さじ2
グラニュー糖 大さじ1
リンゴジュース 大さじ2

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作り方
①バナナはフォークでつぶし他の全ての材料と混ぜ合わせる
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②耐熱容器に入れ、レンジ600wで3分加熱する
 この時必ず1分おきにかき混ぜる
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③水洗いしたピンをレンジ500w3分で消毒した中に②を入れて冷ます
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美味しそうに出来上がりました
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冷蔵庫で冷やしておきました
レーズン入りフランスパンをこんがりと焼き、ジャムをのせて食べました
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バナナ以上にばななの味が濃厚です

新玉ねぎと青じそのサラダ
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千切りした新玉ねぎと青ジソを冷水にさらし、水気を切り、好みのドレッシングでいただきました
美味しすぎて食がどんどん進みます。。。。。

レンチン玉ねぎ
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両親のかかりつけの薬局で
「新玉ねぎです。どうぞ(^-^)/」と、手渡されたので
いただいて帰ってきました
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旬のお野菜はおいしいものです
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つつじ
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何年か前に、友人から戴いたつつじです
毎年、たくさんの花を咲かせてくれます
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アスパラの豚肉巻き☆



ご近所さんに 「やわらかいよ。サッと湯がいて食べてみてね。」 と

ホント、やわらかそうな アスパラガス を戴きました(^○^)

今日は、その アスパラ を使った おかず にします

アスパラの豚肉巻き☆です 
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材料
豚肉のスライス 8枚
アスパラガス 適量
塩・コショウ 少々
片栗粉 適量
好みのドレッシング 適量
紹興酒(酒) 大さじ1

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作り方
①アスパラは皿にのせラップをして500w2分加熱し、冷水に取り水気を切っておく
②豚肉に塩・コショウして①のアスパラをのせてクルクルと巻き、片栗粉をふりかけてる
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③フライパンに少量のサラダ油を入れて熱し、②の巻き終わりを下にして、色良く全体に焼き色をつけ紹興酒をふりかけ蓋をして1分蒸焼きにする
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④ドレッシングを③の肉に絡める

おいしそうに仕上がりました
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「新鮮なアスパラガスは、すごくやわらかくて美味しいね」と大好評



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たけのこの炊き込みご飯☆



昨日は、たけのこを買って来たので

「たけのこご飯は、必須でしょう


やっぱ、食べないとね~~~」 とのお言葉に

即対応

今日は、朝から 炊き込みご飯の おいしそうな香りが 漂っておりました。

たけのこの炊き込みご飯☆
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材料
米 2合
○茹でたけのこ(好みの大きさにカット) 200g 
○人参(イチョウ切り) 中1/2本
○しいたけ(薄切り) 2コ
○ごぼう(ササがき) 1/4本
○鶏もも肉(こま切れ) 100g
★水 1カップ
★こんぶ顆粒だしの素 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
☆水 450㏄
☆こんぶ顆粒だしの素 2g
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆塩 小さじ1/3

作り方 
①☆を混ぜ合わせておく
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②鍋に★を入れて煮立たせ○の具材を入れて汁気が少し残る程度まで煮詰め冷ましておく
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③米を研ぎ炊飯器に入れて①を加えて混ぜ合わせる
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(あっ。。。我が家では炭を入れて米を炊いておりまして、真ん中にある炭のことはお気になさいませんように)
④③の上に②の具をのせて炊飯器のスイッチON
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⑤炊きあがったら20分程蒸らす

わぁ~
美味しそうに炊きあがりました
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美味
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海苔で巻いたおにぎりも大好評です

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お弁当
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たけのこの煮物☆



今日がラストチャンスだろう。と思い

「桜を見に行こう!」という事になりまして、ドライブしてきました

そして帰りに、物産市場に寄ったところ

[タケノコの即売会] があっていてたので、我が家にも買ってきました(^O^)

早速

たけのこの煮物☆です
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作り方 → 

作ったすぐでは、味がまだ浸み込んでいなかったのですが
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柔らかくておいしかったな~~~
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葉桜
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桜の木がずっとずっとず~っと続く桜並木なのですが、一週遅かったみたいです。。。。。
葉桜となっておりました。。。。。
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「満開の時はきれいだったろうね~。来年は早めに行こうね。」と会話しながら帰途へ



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ぜんざい☆



先日、ショッピングに行った時の事

ウエッジウッドの、素敵な カップソーサー を見つけまして

買って来ちゃいました

スープが似合いそうなカップなのですが、すぐに使いたくなり

作っておいた ぜんざい を入れて食べることにしました

で、今日は

ぜんざい
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作り方 → 

お餅と栗も入れてみました
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「これにはスープでしょう!」 と言われつつも
お気に入りの、素敵な器で食べたぜんざいは、より格別、というものです(^O^)♪

プレート
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もう一つ
「このお皿好き~」 と購入(^O^)
ワンボールプレートとして、これも早速使っちゃいました
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あらららら~~~。。。。。
せっかくの絵柄が全然見えてないですね。。。。。
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でも、食べた後に 「このお皿いいね」 との声
「ご飯のお味は?」と聞きたくもあったのですがそこは黙って
「このお皿かわいいよね」 とだけ返答しておきました
大きさもちょうどよく、普段使いに一役かってくれそうです。
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最近のお弁当
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