チーズ入りヘルシーコロッケ☆

 

今は さつま芋が おいしい季節 ですよね( ^)o(^ )

定番 ではありますが

チーズ入りヘルシーコロッケ☆を作ってみました
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材料(2人分)
じゃが芋(カット) 小1コ
安納芋(カット) 小1コ
玉ねぎ(刻む) 1/4コ
牛豚ミンチ 100g
バター 適量
牛乳 200㏄
塩 適量
プロセスチーズ(6P入り) 1コ[6等分にカット]
片栗粉 適量

作り方 
①じゃが芋と安納芋は水にさらしラップをしてレンジ600W5分加熱しつぶしておく
②フライパンにバターを熱し玉ねぎとミンチを炒め①と牛乳を加え塩で味を調える
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③6等分に分け少し冷めたところにチーズをのせて包むように丸め、片栗粉を軽くはたく
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④フライパンに再びバターを熱し③を入れて蓋をし中弱火で2分程焼き、焼き色がついたら返して同じように焼く
⑤皿にのせる

熱々のうちに食べるがお勧めです
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甘い安納芋とじゃが芋がいい感じにマッチ
トローリチーズとの相性バツグンです

芋おこわ
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お赤飯の素を使って3合のもち米を炊きました
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今日は芋づくし(*^_^*)
「おいしかった~」 とみんな満足顔でした



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